Welche Dessertform ist die richtige für Sie?
Welche Silikonform am besten zu Ihrem Dessert passt, hängt vor allem von der gewünschten Größe und Präsentation ab. Für kleine Dekore oder Tellerdesserts eignen sich die MICRO-Formen von Silikomart oder tolle Trompe l`Oeil Formen von Pavoni. Schon etwas größer aber immer noch fürs Tellerdessert geeignet sind die Formen in Petits Fours-Größe. Ein echte "eigenständige" Größe sind dann die Monoportions - die perfekte Dessertgröße für eine Person. Sie sind recht bekannt auch aus der französischen Patisserie. Für größere Kreationen, die Sie anschließend in mehrere Portionen teilen, eignen sich unsere Formen für Entremets. Neben der Größe können Sie aus vielen unterschiedlichen Designs wählen. So finden Sie sowohl klassische und schlichte Formen als auch ausgefallene Designs für die moderne Patisserie.
Silikonformen für kreative Dessertideen
Mit einer passenden Form können Sie nicht nur Geschmack und Zutaten, sondern auch die Optik Ihres Desserts gezielt gestalten. Geometrische Formen eignen sich beispielsweise für eine moderne, klare Präsentation, während organische oder detailreiche Designs einen ganz anderen Charakter erzeugen. Für besonders realistische Desserts finden Sie bei uns außerdem Trompe-l’Oeil-Formen, mit denen Sie beispielsweise Früchte und andere Motive täuschend echt nachbilden können.
Desserts einfach aus der Silikonform lösen
Gerade bei Mousse, Cremes und anderen empfindlichen Desserts spielt die Flexibilität sowie die unwahrscheinliche Formenvielfalt bis hin zu "echten" dreidimensionalen Formen von Silikon seine Vorteile aus. Sie können Ihr Dessert direkt in der Form aufbauen und anschließend frosten. Im gefrosteten Zustand lässt es sich auch bei aufwendigeren Konturen sauber aus der flexiblen Form lösen.
Anschließend können Sie Ihr Dessert ganz nach Wunsch fertigstellen – beispielsweise mit einer Mirror-Glaze-Glasur, einem Überzug mit Velvetspray aus unserem Sortiment oder einer individuellen Dekoration.