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GLUCOSE
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Produktinformationen "% Glukosesirup 1 kg %"
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MHD: 29.07.2026
- Glukosesirup ist eingedickter Traubenzucker und wird aus Stärke hergestellt.
- Es verlangsamt in Gebäck den Verlust von Feuchtigkeit und wird bei vielen Produkten mit Zucker und Schokolade eingesetzt da es die Kristallbildung des Zuckers verlangsamt.
- Glukosesirup wird unter anderem verwendet bei Karamellglasur, Mirror Glaze mit Kuvertüre oder bei der Herstellung von Karamell und Nougat oder Marshmellows.
- Beim Zuckerziehen verzögert Glukosesirup die Kristallisation in kochenden Zuckerlösungen.
Inhalt: 1 kg
Inhaltsstoffe: Glukosesirup, Konservierungsmittel E223
Hersteller: Dawn Foods Germany GmbH, Riedstraße 6, 64295 Darmstadt, 06151 2749400
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