Glukosesirup 1 kg
Produktnummer:
GLUCOSE
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Produktinformationen "Glukosesirup 1 kg"
Glukosesirup
- Glukosesirup ist eingedickter Traubenzucker und wird aus Stärke hergestellt.
- Es verlangsamt in Gebäck den Verlust von Feuchtigkeit und wird bei vielen Produkten mit Zucker und Schokolade eingesetzt da es die Kristallbildung des Zuckers verlangsamt.
- Glukosesirup wird unter anderem verwendet bei Karamellglasur, Mirror Glaze mit Kuvertüre oder bei der Herstellung von Karamell und Nougat oder Marshmellows.
- Beim Zuckerziehen verzögert Glukosesirup die Kristallisation in kochenden Zuckerlösungen.
Inhalt: 1 kg
Inhaltsstoffe: Glukosesirup, Konservierungsmittel E223
Hersteller: Ziegler & Sohn Inh. Frank Ziegler e.K., Am Hasenbiel 17, 76297 Stutensee, info@ziegler-sohn.de
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GLUCOSE