Magnetform Trüffel

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  • 203D2001
Doppel-Magnetform für Trüffel / Kugelpralinen   Die Form besteht aus 3 Teilen:... mehr
Produktinformationen "Magnetform Trüffel"
Doppel-Magnetform für Trüffel / Kugelpralinen
 
Die Form besteht aus 3 Teilen: Oberteil und Unterteil mit den Halbkugeln sowie einen praktischen Deckel mit Einspritzöffnungen - alles wird von Magneten passgenau zusammengehalten.
 
Größe Nutzen: Ø 26, h 26 mm
Nutzen: 28 Stück
Material: Polycarbonat
 
So arbeiten Sie mit einer 3D-Magnet-Pralinenform: 
  • Ober-und Unterteil der Form zusammensetzen
  • auskleiden der Praline - temperierte Kuvertüre mit Spritzbeutel einfüllen 
  • Deckel aufsetzen
  • Form wenden und über dem Temperiergerät überschüssige Kuvertüre ausgiessen
  • mit dem Schokoladenspachtel überschüssige Kuvertüre vom Deckel abstreifen
  • vor dem kristallisieren der Schokolade den Deckel abnehmen
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