Microperforierte Silikonmatte für Eclairs auf der einen Seite und Profiteroles oder Choux (franz. für Profiteroles ect.) auf der anderen Seite. Die microperforierten Backmamtte lässt die heisse Luft perfekt im Backofen zirkulieren - so werden Ihre Produkte aus Brandteig leichmässig gebräunt. Das Format 30 x 40 cm passt auf Bleche im Haushaltsbackofen und in Gastronorm.

 

Matte: 30 x 40 cm

Material: Silikon