Kuvertüre

Die Basis Ihrer selbst hergestellten Praline oder Tafelschokolade bildet eine hochwertige und leckere Kuvertüre. Die Schokolade im Sortiment von Cardin Deko folgt höchsten Qualitätsstandards und ist in vielen Ausführungen erhältlich. Ob Vollmilch, Zartbitter, weiße Schokolade oder fruchtig-süße Sonderkreation – mit der richtigen Kuvertüre sind Ihnen bei Ihren Pralinen keine Grenzen gesetzt. Stellen Sie selbst wunderbare Pralinen, Tafelschokolade, Überzüge oder Mousse her!

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Kuvertüre zur Pralinenherstellung bei Cardin Deko Bestellen Sie Ihre Kuvertüre jetzt online!  Kuvertüre aus hochwertiger Kakaobutter Schokoladige Kreationen wie Pralinen oder Tortendeko stellen Sie mit Kuvertüre ideal her. Kuvertüre zeichnet sich dabei durch einen höheren Gehalt an edler Kakaobutter aus und ist somit deutlich aromatischer als reine Schokolade. Eine langsame Verarbeitung ist daher sehr wichtig, damit sich das Aroma optimal ausbilden und der feine Schmelz der Kuvertüre entstehen kann. Klassische Schokolade enthält weniger hochwertige Kakaobutter und mehr Fremdfette wie Palmöl. Dadurch entfaltet sie einen geringeren Schokoladengeschmack, ist aber sehr viel einfacher zu verarbeiten als Kuvertüre. Wer viel Wert auf den schokoladigen Geschmack der Pralinen legt, sollte stets zur hochwertigeren Kuvertüre greifen. Bei Cardin Deko finden Sie dabei verschiedene Produkte, die sich sehr gut temperieren und verarbeiten lassen. Kuvertüre richtig temperieren – unsere Tipps & Tricks Zum Schmelzen oder temperieren Ihrer Kuvertüre bieten sich verschiedene Möglichkeiten, die unterschiedliche Vorteile haben. Damit Ihnen Ihre Schokoladen-Kreation gelingt und die Kuvertüre ihr volles Potenzial entfalten kann, ist ein richtiges Temperieren unerlässlich. Die beliebtesten Methoden zum Schmelzen sind dabei unter anderem: das Schmelzen im Wasserbad, das professionelle Temperieren mit einem Temperiergerät oder das Schmelzen im Backofen. Das Wichtigste beim Schmelzen der Schokolade im Wasserbad ist, dass die Schokolade nicht mit Wasser in Berührung kommt. Sobald Wasser an die Kuvertüre gelangt, verklumpt diese. Achten Sie daher stets darauf, dass Ihre Arbeitsgeräte trocken sind und auch Wasserdampf nicht an die Kuvertüre gelangt. Schön glänzend wird die Schokolade nur dann, wenn sie gleichmäßig erhitzt wird. Vermeiden Sie daher schlagartiges Abkühlen oder sehr starkes Erhitzen. Besonders einfach gelingt das Temperieren mit einem Temperiergerät. Hier wird Ihre Kuvertüre gleichmäßig eingeschmolzen und kann zudem bei einer eingestellten Temperatur fertig zur Verarbeitung bereitgehalten werden. Passend zu Ihrer Kuvertüre finden Sie daher auch ein Temperiergerät in hoher Qualität von Städter in unserem Sortiment. Bestellen Sie Ihre Kuvertüre und Zubehör jetzt online! Kuvertüre & mehr bei Cardin Deko direkt online bestellen Im Shop von Cardin Deko finden Sie alles rund um Ihren Konditoreibedarf. Besonders in der Pralinenherstellung und dem passenden Pralinenzubehör sind wir mit einer breiten Produktpalette aufgestellt. Neben der hochwertigen Kuvertüre finden Sie daher auch Schokoladenfarbe, Pralinenwerkzeuge, Pralinenformen, Folien, Schablonen und vieles mehr zu günstigen Preisen in unserem Sortiment. So sind Ihnen bei der Zubereitung Ihrer kleinen Köstlichkeiten aus Schokolade keine Grenzen gesetzt. Begeistern Sie Ihre Gäste mit tollen Pralinen aus aromatischer Kuvertüre. Jetzt Kuvertüre & mehr online kaufen!